大葉香る　ミニトマトともずくのそうめん

鍋に醤油・本みりんを入れ火にかけ、煮切りする。火を止める直前に鰹節を入れる。火を止め、濾して容器に保存する。

1のめんつゆはお好みの濃さに水で薄める。

ミニトマトはヘタをとり縦半分に切る。大葉は千切りにしておく。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを規定時間茹で、冷水でしめる。

器にそうめんを盛り付け、③④を盛り付け白ごまを散らす。②を注ぎ、最後に亜麻仁油を小さじ1ずつまわしかけ、出来上がり！