•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :401639

モロヘイヤのかきあげ

モロヘイヤのかきあげ
モロヘイヤは油で調理すると、ビタミンAの吸収が良く この料理法だと、一気にたくさん食べられます

材料

モロヘイヤ
1束
じゃが芋
1個
青じそ
5枚くらい
小麦粉
大さじ5
大さじ4
揚げ油
適量
少々

1

モロヘイヤは洗って、葉をむしり、ざく切りにしておく
じゃが芋は皮をむいて、細い千切りにする

2

青じそはせんぎりにして、モロヘイヤ じゃがいもと合わせて、ボウルに入れ、小麦粉大匙2をまぶしておく

3

小麦粉大さじ3を水大さじ4で溶き、2に混ぜる 一気に入れずに様子を見ながら、水っぽくなく、具材がくっつく程度にしておく

4

鍋に油を熱し、180度くらいにしておき、そこに3を手で形を整えながら、小さめに薄くして、油の中に落とす 

5

カリッと揚げればできあがりです

コツ・ポイント

モロヘイヤをたくさん食べたくて、かきあげにしてみました

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/07/09
モロヘイヤをたくさん食べたくて、かきあげにしてみました

このレシピが登録されているカテゴリ