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❤下ごしらえ❤卵を割り､よく溶きほぐす。三つ葉ゎ2㎝長さに切り､片栗粉ゎ同量の水(分量外)を加え､溶いておく。
❤汁を作る❤鍋にだしを入れ､ひと煮立ちしたら塩を加える。
混ぜながら水溶き片栗粉を加え､薄いとろみをつけ､薄口しょうゆを加える。
❤卵を入れる❤煮立てた汁をひと混ぜし､溶き卵を細くゆっくりと流し入れ､火を止める。
三つ葉を散らし入れ､椀に盛る。
クックTUY4DH☆
