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レシピID :401684
ブルーベリーの☆しゅわしゅわ☆ムース
ブルーベリーの美味しい初夏ですね☆シュワっとお口でとろけるムースです♪
材料 （ 約6人分 ）
◎粉ゼラチン
5g
◎水
40cc(大さじ3)
△ブルーベリー
40g
△プレーンヨーグルト
120g
△はちみつ
80g
△ラム酒
小さじ2
○生クリーム
100cc
☆ミントの葉
お好みで
☆盛り付け用のブルーベリー
お好みで
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1
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◎の水にゼラチンを入れてふやかしておく。
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2
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○の生クリームをボールに入れ、泡だて器でツンと角が立つまで泡立てておく。
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3
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△の材料をミキサーにかけてなめらかにする。
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4
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1のゼラチンを湯煎にかけて溶かす。
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5
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溶けたゼラチンを3のミキサーの中に入れてかき混ぜる。
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6
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5のミキサーを2のホイップの中に入れて全体をふっくらと混ぜ合わせる。
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7
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冷蔵庫で1時間冷やし固める。
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8
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スプーンやアイスクリームデッシャーでムースをすくい、お皿に盛り、ミントとブルーべりーを飾る。
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