ブルーベリーの☆しゅわしゅわ☆ムース
レシピID:401684
ブルーベリーの美味しい初夏ですね☆シュワっとお口でとろけるムースです♪
材料 （ 約6人分 ）
| ◎粉ゼラチン | 5g |
| ◎水 | 大さじ2.5 |
| △ブルーベリー | 60g |
| △プレーンヨーグルト | |
| 160g | |
| △はちみつ | 60g |
| △ラム酒 | 小さじ2 |
| △レモン汁 | 小さじ1 |
| ○生クリーム | 60cc |
| ☆ミントの葉 | お好みで |
| ☆盛り付け用のブルーベリー | |
| お好みで | |
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1
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◎の水にゼラチンを入れてふやかしておく。
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2
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○の生クリームをボールに入れ、泡だて器でツンと角が立つまで泡立てておく。
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3
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△の材料をミキサーにかけてなめらかにする。
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4
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1のゼラチンを湯煎にかけて溶かす。
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5
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溶けたゼラチンを3のミキサーの中に入れてかき混ぜる。
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6
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5のミキサーを2のホイップの中に入れて全体をふっくらと混ぜ合わせる。
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7
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冷蔵庫で1時間冷やし固める。
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8
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スプーンやアイスクリームデッシャーでムースをすくい、お皿に盛り、ミントとブルーべりーを飾る。
コツ・ポイント
1、ゼラチンは水の中にふり入れて下さい。
ゼラチンの中に水を入れると、ゼラチンが水を含み、ボソボソになります。
ゼラチンの中に水を入れると、ゼラチンが水を含み、ボソボソになります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/10
お家でよくプレーンヨーグルトをはちみつ＆ブルーベリーと一緒に食べているので、それをそのままムースにしました☆
優しい甘さがお気に入りです♪
優しい甘さがお気に入りです♪
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