ツナマヨゴーヤのサラダ

作り方

1

ゴーヤは半分に切り、綿と種をスプーンで取り、薄くスライス。うちはスライサー使用しています。
2

小さじ1の塩でゴーヤをもんでおき、鍋にお湯をわかし、沸騰したらそのままさっと茹でます。泡(灰汁)が沢山出ます。
3

氷水にさらします。
4

しっかりと水気を絞って、ツナ缶を投入。うちはオイルごと上から乗せてザルで切る感じです。
5

マヨネーズで和えて完成。お好みで胡椒をかけて！(ちょろっと醤油を足しても旨いです)