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トマトとしらすのイタリアンお蕎麦☆

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Description

お蕎麦なのにちょっとオシャレで美味しい☆
栄養バランスも考えてダイエットランチにも。

材料 （2人分）

蕎麦
2束
トマト（今回はプチトマト使用）
2個〜(20個）
しらす
1／2パック〜
にんにく
ひとかけ〜
オリーブオイル
大さじ2
玉ねぎ（今回は紫玉ねぎ使用）
１個
シソの葉
お好みで
麺つゆ
約100cc
マヨネーズ
お好みで
クレイジーソルト（塩胡椒）
少々
鶏ガラスープの素
少々

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、香りがでたら食べやすい大きさにしたトマトを入れ炒める

  2. 2

    写真

    ある程度トマトの形が崩れたらしらすを入れ、クレイジーソルトと鶏ガラスープで味付けをし冷やしておく

  3. 3

    写真

    お蕎麦用のお湯を沸かしてる間に玉ねぎをスライス。普通の玉ねぎを使う場合には水にさらして辛味を抜いてー

  4. 4

    写真

    お蕎麦を茹でる。その間にシソの葉を千切りにʕ·ᴥ·ʔ

  5. 5

    写真

    冷やしたお蕎麦をお皿に盛り、麺つゆ→玉ねぎ→炒めたしらすトマト→シソの葉の順に乗せ、お好みでマヨネーズをかけると完成〜！

コツ・ポイント

トマトは大きめにして炒めた時に潰す方がジューシー！レタスやキュウリを乗せてサラダ蕎麦風でも美味しいよ〜

このレシピの生い立ち

プチトマトが豊作過ぎ&ゆる糖質制限中でも食べられるメニューヾ(´ω｀)ﾉ
レシピID : 4020275 公開日 : 16/08/13 更新日 : 16/08/13

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トマトとしらすのイタリアンお蕎麦☆
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