«チョイ子のレシピ (21品)

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レシピID :402095

鰯のつみれ汁

栄養満点!!
イワシのつみれ汁です。
千葉県のご当地メニューのようで。。どうぞお試しください☆

チョイ子

材料（４～５人分）

●真イワシ

４匹

●しょうが

１片

●味噌

大さじ１

●酒

小さじ１

●とき卵

1/2個

●片栗粉

適量

大根

10㌢程

だし汁

1.5㍑程

塩

適量

酒

適量

1: 大根をいちょう切りにして、だし汁にいれて火にかける。

2: 三枚におろした鰯を粗く刻み、すり鉢でする。

☆フードプロセッサーがある方は、ガ～っとやっちゃってください。

3: すりおろしたしょうがと、味噌、酒、とき卵を加え、滑らかになるまでさらにすり混ぜる。滑らかになったら片栗粉を加えて、硬さを調整する。

☆入れすぎると『団子』になってしまうので注意してください。

4: ｽﾌﾟｰﾝで丸めながら①の中に入れていき、臭み消しの酒を少々加え、しばし煮る。

仕上げに塩を加えて味を調整したら完成☆

コツ・ポイント

小骨が気になる方は、骨抜きなどで丁寧に取ってからすり身にしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15件 (15人)

11/12/24

ふわふわでお味しっかりですごく美味でした温まる～(▰˘◡˘▰)

maamasa

レポありがとうございます☆寒い時期にイイですよね♪

11/12/09

やさしい味で温まりました♬美味しかったです♬

まいとものママ

レポありがとうございます！寒い時期に温かい汁物は嬉しいですよね♪

11/10/28

いつもの癖でお味噌汁になっちゃいました。ふわふわで美味しかった！

maluluちゃん

レポありがとうございます！お味噌も美味しそうですね～☆

11/09/24

長男釣った鰯で作♪FP＆つみれも長男が作りました～美味しかった♡

こうまさmam

釣り＆お料理しちゃうなんて長男さん、ステキですね！れぽ感謝♡

11/04/21

イワシのおだしが味わえる贅沢なお椀になりました☆おいしーい

ゆきめの

ありがとうございます！シンプルなお椀で、私のお気に入りです☆

10/07/15

シメジを加えて☆美味しくいただきました！

りらっくま主婦

ありがとぅございます！シメジ入り美味しそうですね☆

10/03/05

優しい味のつみれ汁、温まりますね♫豆腐も入れました♬ごちそう様♡

凛たんママ

ありがとうございます☆ お豆腐入り、美味しいですよね♡

10/02/16

初☆イワシのつみれ作り☆楽しく出来ておいしかったです♪

hisa411yo

ありがとぅございます☆お魚さばくの楽しいですよね♡

09/12/16

初★手作りつみれ！ちょい手間かかるけどその分おいしいかった^^♪

鳩豆ポッポ

ありがとぅございます!!頑張った分、美味しいですよね☆

09/11/11

お味噌入りのつみれが美味しい～！ご馳走様でしたヾ(〃^∇^)ﾉ

バカリャウ

ありがとぅございます！味噌がいい味になるんですよね～☆

09/06/22

ふわふわ！すり鉢持ってて良かった～。

roflmao

ありがとぅございます☆意外とすり鉢が重要アイテムでしたねｗ

09/04/26

赤味噌で☆いわしのいいダシが出てて美味しかったです！

mochamilk

赤味噌仕立て!！美味しそうですね♡今度挑戦してみよ～☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/07/10

私の母の味を、娘にむけて作ってみました♡

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