友加里×地養卵★ロールオムそば
Description
お弁当のおかずにぴったり☆一口サイズのロールオムそば!
材料
(1人分)
作り方
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1
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小さじ1の油をひいて、鶏もも肉を炒める。
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2
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表面が焼けたら、玉ねぎを加えて、炒める。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、別皿へ移す。
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4
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フライパンに麺をのせて、水を加える。
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5
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蓋をして2分蒸す。
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6
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麺をほぐして、具材を入れて混ぜる。
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7
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火を止めて、粉末ソースをかける。もう一度、火にかけて、全体を混ぜて、焼きそばは完成。
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8
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ボウルに卵、水溶き片栗粉、砂糖、塩をいれて、よく溶きほぐす。
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9
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小さじ1の油をひいて、卵液を流し込み弱火で、焼く。
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10
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表面が乾いたら、ラップの上に移す。
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11
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焼きそばを手前において、きつめに巻いていく。
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12
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両端をキュッと絞る。
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13
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ラップをしたまま、4等分に切る。
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14
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青のりをかけて、完成。
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コツ・ポイント
・薄焼き卵は、水溶き片栗粉をいれることで、、破れにくくなります。
(水溶き片栗粉→水 大さじ2:片栗粉 小さじ1)
・ラップの上から切ることで、形が崩れにくくなります。
(水溶き片栗粉→水 大さじ2:片栗粉 小さじ1)
・ラップの上から切ることで、形が崩れにくくなります。
このレシピの生い立ち
オム焼きそばのアレンジを考えました。