具沢山で栄養満点！手作りがんも
レシピID:402253
ＩＨの温度調整におまかせあれ～！低温でじっくり揚げることでカラっと出来ますｗ 揚げ物だけどお豆腐使用でヘルシー♪旬の枝豆を使い、ひじきで鉄分補給、お子様にも栄養満点ですよ。
材料
| 木綿豆腐 | １丁（３００ｇ） |
| 枝豆 | 正味１００ｇ |
| 芽ひじき（乾燥） | 大さじ２ |
| にんじん | １／３本 |
| 卵黄 | １個分 |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 顆粒だし | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 砂糖 | 小さじ１／２ |
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1
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豆腐はしっかり水気を切っておく。芽ひじきは戻しておく。
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2
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枝豆は茹でてさやから出しておく。にんじんは細かく刻んでおく。
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3
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ボールに全ての材料を入れて、手でよく混ぜる。
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4
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１６０度に熱した揚げ油で、丸くまとめて色づくまで揚げてできあがり。（約４～５分）
コツ・ポイント
豆腐の水気はしっかりと切ってください。丸めにくい場合には、手に少量の油を塗ってから丸めると、まとまりやすいです。また、調味料なしで揚げて、あとでめんつゆやおしょうゆでいただくのもいいと思います。大根おろしと一緒にいただくのもＧｏｏｄですよ♪スプーン２本で丸めて油に落とせば、手もきれい！（丸いドーナツを作るみたいに２本のスプーンで）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
子供のおかずにはもってこいですよね！作ってくれてありが㌧♪
美味しそうですよ～♡手作りだと栄養満点でいいですよね！＾＾
素敵な盛り付けですごくおいしそう！ぜひまた作ってくださいね♪
素敵な盛り付けですごくおしゃれ！美味しそう♪れぽありが㌧☆
嬉しいコメントありが㌧♪具材のモリモリ感が伝わってきますね！
うわ～！美味しそう♪初つくれぽ感激です！ありが㌧(人´∀｀)
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/10
ＩＨアカデミー課題レシピで考えました。１歳の息子の食事に、揚げ物でもヘルシー＆栄養満点のものを作ってみました。
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