ウマウマかき揚げ
レシピID:402271
簡単なかき揚げですが、衣に卵を使わないから、時間が経ってもサクサクカリカリです。
材料
| 玉葱 | 好きなだけ |
| 三つ葉 | 好きなだけ |
| 桜海老 | 好きなだけ |
| ■ 小麦粉 | |
| ■ 水 | |
| ■ 塩 |
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1
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玉葱は繊維に沿って５ｍｍのスライスにする。
三つ葉は４ｃｍ幅にきる。
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2
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小麦粉に塩を少々混ぜて、水を加えて泡だて器でよく混ぜる。だまが出来ない様によく混ぜてｏｋです。
衣の固さは少し硬めが良いかも。
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3
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②に①と桜海老を入れて混ぜる。
しゃもじ等にひとつ分ずつ乗せて、１７０℃の油でじっくりと揚げる。
コツ・ポイント
揚げる時はじっくりと揚げて下さい。卵が入ってないので、じっくり揚げた分、時間が経ってもべちゃっとしません。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/10
カリッとサクッとしたかき揚げが食べたかったので。
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