鶏もも肉のピーナッツ焼き鳥(サテアヤム)
Description
ピーナッツペーストを使ったインドネシアの焼き鳥。
こども用に辛くなくお醤油を使った食べやすいレシピです。
こども用に辛くなくお醤油を使った食べやすいレシピです。
材料
(2人分)
2枚
塩
小1/4
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*タレ*
☆にんにく(おろす)
1かけ
☆生姜(おろす)
親指大
1/2個
☆昆布醤油
小1
☆酒
小1
(or醤油と酒の代わりにニョクマム
小2〜3)
☆カレー粉
小2〜3
豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )
大1〜2
パセリ
適量
作り方
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2
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小鍋に☆を入れて弱火にかけ、ピーナッツペーストを溶かします。
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3
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溶けたら火からおろし、豆乳ヨーグルトを加え混ぜます。
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4
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先ほどのもも肉を加えてしばらく漬け込みます。
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5
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串に刺します。
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6
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熱したグリルに並べて焼きます。
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7
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焼けたら取り出しお皿に並べます。
(付け合わせは焼いたとうもろこし、茄子、マッシュルーム、プチトマト、レタス、アボカド)
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8
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小鍋に残ったソースを再加熱し、焼き鳥の上にのせます。パセリのみじん切りを散らします。
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9
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こちらは手羽先のサテアヤム。
醤油の代わりにニョクマムを使っています。(ID:4022497 )
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/07/23/183815
http://www.misublog.com/entry/2015/07/23/183815
このレシピの生い立ち
ピーナッツペーストというとサテアヤムが真っ先に浮かびます。
前回は手羽先で作ったので、今回は串に刺して焼き鳥風に。
前回は手羽先で作ったので、今回は串に刺して焼き鳥風に。
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