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(59品)
レシピID :402357
ピリ辛♪手羽元の中華炒め
濃厚な味付けで冷めてもおいしいよ♬♪♫
材料
鳥手羽元
500g（7本～10本）
長ネギ
2本
しょうが
1片
料理酒
適量
◎しょうゆ
大4
◎砂糖
大4
◎酒
大2
▲お酢
大１
▲ごま油
適量
鷹のつめ
1本
水
２カップ
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1
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鶏肉をビニール袋に入れて、酒としょうがを加えて揉みこむ。
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2
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長ネギを2センチくらいの長さに切る。
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3
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フライパンに油をひき、鷹のつめを加える。長ネギを軽く炒めて、フライパンから一度取り出す。
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4
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鶏肉に焼き色をつける。
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5
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水を加えて、沸騰したらアクをとる。
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6
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ネギと◎印の調味料を加え、アクをとりながら、中火で20分ほど煮込む。
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7
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汁気がなくなったら、▲お酢を加え、▲ごま油を加えてさっと炒める。
