ピリ辛♪手羽元の中華炒め
レシピID:402357
濃厚な味付けで冷めてもおいしいよ♬♪♫
材料
| 鳥手羽元 | |
| 500g（7本～10本） | |
| 長ネギ | 2本 |
| しょうが | 1片 |
| 料理酒 | 適量 |
| ◎しょうゆ | 大4 |
| ◎砂糖 | 大4 |
| ◎酒 | 大2 |
| ▲お酢 | 大１ |
| ▲ごま油 | 適量 |
| 鷹のつめ | 1本 |
| 水 | ２カップ |
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1
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鶏肉をビニール袋に入れて、酒としょうがを加えて揉みこむ。
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2
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長ネギを2センチくらいの長さに切る。
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3
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フライパンに油をひき、鷹のつめを加える。長ネギを軽く炒めて、フライパンから一度取り出す。
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4
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鶏肉に焼き色をつける。
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5
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水を加えて、沸騰したらアクをとる。
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6
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ネギと◎印の調味料を加え、アクをとりながら、中火で20分ほど煮込む。
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7
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汁気がなくなったら、▲お酢を加え、▲ごま油を加えてさっと炒める。
コツ・ポイント
ラストのお酢とごま油でぐっと中華っぽくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/28
恵美子のおしゃべりクッキングをみていたら、砂肝を使ったレシピを紹介していました。お手軽な手羽元を使って作ってアレンジ♪
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