合い挽き肉・しめじ・オクラの焼きうどん
Aranjuez5
作り方
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1
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ブナシメジは石突きを切り落とし、適当にほぐしておく。
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2
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オクラはもみ洗いをし、へたを切り落とし、3cm巾程度の斜め切り。
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3
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赤トンは切り込みを入れておく。
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4
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スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、まず合い挽きミンチを投入。中火でしばらく炒める。
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5
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次にブナシメジとオクラ、そして赤トンを投入。ここでおろしニンニクを入れておく。全体を良くかき混ぜる。
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6
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うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。
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7
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具材をスキレットの周りに寄せ、真ん中を空け、ホットオイルを少し追加。ここにうどんを投入。
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8
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うどんをしっかりとほぐす。オイルになじめば、全体を良くかき混ぜ、あかもく醤油を回しかける。
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9
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火を止め、良くかき混ぜしばらく置く。赤トンを再配置して、完成。
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コツ・ポイント
うどんは焦げ付きやすいので、投入前に少しオイルを足しておく方が良い。
このレシピの生い立ち
暑いのでスタミナ仕様の焼きうどんにしようと。やはりニンニクを入れると食欲が増進するし、またオクラのねばねばも良いね。夏にはもってこい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
