みょうがの酢漬け
レシピID:402456
材料
| みょうが | 適量 |
| 漬け汁 | 下記のどれか |
| 梅酢 | 茗荷が浸る程度 |
| 甘酢 | 茗荷が浸る程度 |
| 梅甘酢 | 茗荷が浸る程度 |
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1
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茗荷は半分に切り、キッチンペーパーで包みレンジ加熱。さわってチョッと柔らかくなっている程度。あくまでもチョッと柔らかです。写真の量で2分です。
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2
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ジッパー付きの袋で白梅酢で漬けました。
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3
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ジッパー付きの袋で梅甘酢で漬けました。
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4
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何種類か作り、保存容器を使って冷蔵庫保存です。
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5
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赤梅酢で漬けた茗荷とゴマのおにぎりです。
コツ・ポイント
茗荷を茹でずにレンジを使い、水気を減らしました。
長期保存用の時はキッチンペーパーを取り替えて水分を吸収させます。
梅甘酢漬けを酢飯に混ぜ込むときれいです。
長期保存用の時はキッチンペーパーを取り替えて水分を吸収させます。
梅甘酢漬けを酢飯に混ぜ込むときれいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
ほんと！ふっくら美味しそう♪私も食べたい！どうもありがとう
とってもきれい♡作ってくださってありがとうございました。
焼きそばに！思いつかなかった♫私も早速!ありがとうございます
なりたんあきたんさん、作ってくださってありがとうございます。
とってもやわらかな綺麗な色ですね。美味しそう♪ありがとう♡
きれいな色が出ていますね。レンチンで手軽でしょ。ありがとう
大切な自家製の梅酢で作ってくださってありがとうございました。
とってもおしゃれ♪。作ってくださってありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/11
茗荷の季節になりましたので、自宅で出来た梅酢と梅甘酢に漬け込みました。
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- 5位
りんごと巨峰の甘酢、香りがいいでしょうね。
ご主人に喜んでいただけたらうれしいです。
おいしくいただけました（*^_^*）
この時期、お勧めの果物の甘酢、ありますか？
以前、ソルダムでやってみたのですが、あまり香りもせず、すっぱくって、
失敗(-_-;)してしまいました。
先日紫蘇を黒酢に漬けました。
でも、フルーツじゃないですね (^^ゞ
ミョウガはお醤油に漬けておいて温かいご飯でいただいたり、
お豆腐にのせたりしています。
あと、天ぷらもおいしいですよ （*^_^*）
でも、ﾀﾞｲｴｯﾄ効果があるって聞いたもので・・・(^^ゞ