ミルクで冷やし担々そうめん
作り方
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1
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ボウルにめんつゆと擦りゴマ、冷たい牛乳、ラー油を入れてよく混ぜる。
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2
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鍋にたっぷり湯を沸かし、そうめんを湯がく。
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3
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そうめんを冷水で洗い、水けをきったら器に入れ、①のスープをかける。
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4
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ささみフレークと万能ねぎ、トマトをトッピングする。
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コツ・ポイント
ラー油の量はお好みで調節してください。結構しっかり辛めです。
このレシピの生い立ち
バイト先の上司からお中元でそうめんを大量にいただき、ちょっと変化球を試してみたくて作りました。
直前に牛を思い出すきっかけがあったので、牛乳を思いつきました。まろやかですが牛乳臭さはありません。
直前に牛を思い出すきっかけがあったので、牛乳を思いつきました。まろやかですが牛乳臭さはありません。