茶色い??プリン ブラウンシュガー使用
レシピID:402589
上白糖を切らしてしまったので、代わりにブラウンシュガーを入れました。きれいなカスタード色じゃなくなったけど、カラメルとプリン液が最初から一緒になってるみたいな味？？
かなり甘さ控えめです。
かなり甘さ控えめです。
材料 （ 大きめカップ6個分 ）
| 卵（SS） | 3個 |
| 牛乳 | 600cc |
| ブラウンシュガー | |
| 大さじ7（甘さ控えめ） | |
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1
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牛乳と砂糖を鍋に入れ砂糖が溶ける程度まで暖める。
決して沸騰させないこと！
ボウルに卵を割りいれ、切るようによく溶き、上記の鍋に加えてあわ立たないように混ぜる。
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2
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蒸し器に水をはり、火にかけはじめる。口当たりを考え、1を濾してから、プリンカップなどに注ぎ、蒸気の出てきた蒸し器に入れる。
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3
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フタをして強めの弱火で６分加熱し、そのまま火を止めて10分蒸らす。ｶｯﾌﾟの大きさや素材によって過熱時間の調節が必要。
コツ・ポイント
カラメルを作ったほうが本格的になるけど、ちょっと面倒だったので・・・
甘さはかなり控えめですので、甘党の方は砂糖を1.5倍位まで増やしてもぜんぜんOKだと思います。
甘さはかなり控えめですので、甘党の方は砂糖を1.5倍位まで増やしてもぜんぜんOKだと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/05
牛乳消費の為、久々にプリンでも と思い立って。
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