ざく切り香り野菜とひよこまめのスープ

白菜は２㎝幅のざく切り、セロリは葉と茎を分け、茎の筋を取って小口切り、葉はざく切りにする。

黄パプリカは半分に切り、種とわたをとり、白菜と同じくらいの大きさに切る。

鍋に水を入れて加熱し、トマト缶（ダイス）を入れて温める。

４が煮えたら、オリーブ油を回し入れて火を止め、器に盛り付け、パルメザンチーズを振り掛ける。