糖質制限◆卵白とおからパウダーの簡単パン
Description
少ない材料で作る簡単なパン。くせがなく自然な甘みで、ケーキのようにふわふわ軽い食感です。
材料
作り方
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1
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卵白に塩ひとつまみ入れ、角が立つまでしっかりと泡立てる
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2
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その他の材料をボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせたら、メレンゲを2〜3回に分けて切るように混ぜる
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4
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*サンドイッチに。
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5
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*サラダチキンサンドに。サイリウム入り、ややしっとり、しっかりパンな食感
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6
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*「卵白」の人気検索でトップ10入りしました。感謝
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7
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*余った卵黄はこちらで丁度使用できます。糖質制限◆カスタード風アングレーズソース(レシピID:4021968)
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8
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*糖質制限◆卵とおからパウダーの簡単パン( レシピID:4026737 )姉妹レシピ。
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コツ・ポイント
ユウテックの超微粉おからパウダー使用です。他製品は粗さや吸水率が違うので要調整。
サイリウムを入れた方が食感がパンに近くなりますが、メレンゲが潰れやすいので手早く。四隅を真っ直ぐカットするとよりパンっぽくなります。サンドイッチ向けに
サイリウムを入れた方が食感がパンに近くなりますが、メレンゲが潰れやすいので手早く。四隅を真っ直ぐカットするとよりパンっぽくなります。サンドイッチ向けに
このレシピの生い立ち
白い卵パンを参考に、おからパウダーのシフォンケーキのレシピ(レシピID:3609934 )をベースにしてアレンジしました。
食感味共にかなりパンです。手軽に安価で作れるので糖質制限、ダイエット中の毎日の主食に。
食感味共にかなりパンです。手軽に安価で作れるので糖質制限、ダイエット中の毎日の主食に。