あじのソテー☆たっぷり野菜を添えて
レシピID:402681
ただのあじのソテーじゃ味気ない。簡単でヘルシーでお野菜もたくさん食べれます。暑い夏でもお酢のドレッシングでサッパリと食べられますよ☆
材料 （ 2人分 ）
| あじ | ２尾 |
| トマト | 一個 |
| きゅうり | １/２本 |
| タマネギ | １/４個 |
| 青じそ | 6枚 |
| にんにく | １片 |
| ■ ☆ドレッシング☆ | |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 酢orバルサミコ酢 | |
| 小さじ２ | |
| シエロオリーブ油 | |
| 小さじ１ | |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
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1
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あじは３枚におろし、小骨を取って皮目に2本切り込みをいれる。
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2
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トマトはヘタを取り、きゅうりは皮をむき（むかなくてもOK）、それぞれ1cm角に切る。青じそは粗く刻んでおく。ニンニクはスライスしておく。
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3
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タマネギは1cm角に切り、水にさらし、水気を切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。この時、オリーブ油はすこしづつ加えながら混ぜる。
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4
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あじの水気を拭き、塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油とニンニクをいれ熱し、ニンニクがキツネ色になり香りがたったら取り出す。あじを皮目からいれ中火で両面がこんがりとなるまで焼く。
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5
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あじを器に盛り付け
トマト・きゅうり・タマネギ・青じそをちらす。混ぜたドレッシングに水大さじ１（材料外）を加え、あじにかける。
コツ・ポイント
あじに小麦粉をまぶしたらよくはたいて、余分な粉はおとしておいてください。
季節に応じて、旬の魚や野菜を使っても美味しいです♡
季節に応じて、旬の魚や野菜を使っても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/11
妊娠中にヘルシーで、簡単で栄養たっぷりのものが食べたくて。酢のさっぱり感で妊娠中でも美味しく食べられました。
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