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レシピID :402681
あじのソテー☆たっぷり野菜を添えて
ただのあじのソテーじゃ味気ない。簡単でヘルシーでお野菜もたくさん食べれます。暑い夏でもお酢のドレッシングでサッパリと食べられますよ☆
材料 （ 2人分 ）
あじ
２尾
トマト
一個
きゅうり
１/２本
タマネギ
１/４個
青じそ
6枚
にんにく
１片
■
☆ドレッシング☆
レモン汁
大さじ１
酢orバルサミコ酢
小さじ２
シエロオリーブ油
小さじ１
塩・こしょう
少々
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
オリーブ油
大さじ１
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1
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あじは３枚におろし、小骨を取って皮目に2本切り込みをいれる。
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2
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トマトはヘタを取り、きゅうりは皮をむき（むかなくてもOK）、それぞれ1cm角に切る。青じそは粗く刻んでおく。ニンニクはスライスしておく。
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3
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タマネギは1cm角に切り、水にさらし、水気を切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。この時、オリーブ油はすこしづつ加えながら混ぜる。
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4
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あじの水気を拭き、塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油とニンニクをいれ熱し、ニンニクがキツネ色になり香りがたったら取り出す。あじを皮目からいれ中火で両面がこんがりとなるまで焼く。
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5
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あじを器に盛り付け
トマト・きゅうり・タマネギ・青じそをちらす。混ぜたドレッシングに水大さじ１（材料外）を加え、あじにかける。
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