夕食に♪鶏ミンチとつるむらさきの味噌炒め

水溶き片栗粉を作っておく。つるむらさきは約４cm長さに切り、茎の部分が太い場合は、厚みを半分から１/３に切る。

フライパンに●を入れて加熱し、香りが立つまで混ぜる。

２に鶏ミンチをほど良い塊のまま加え、中火で加熱する。焼き色が付いたら裏返し、火を通しながら片面も焼く。

つるむらさきの葉を加えてさらに炒める。

事前に混ぜ合わせておいた合わせ調味料を加え、混ぜながら均一に調味する。

水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、木べらで混ぜながらトロミをつけ、盛り付ける。