蒙古タンメン中本北極ラーメン再現
Description
蒙古タンメン中本美味しいですよね！
北極ラーメン好きすぎて、自宅で再現してみたよ！
北極ラーメン好きすぎて、自宅で再現してみたよ！
101ranchan
材料
（3人分(生ラーメン三人分)）
生ラーメン味噌味
3人分1袋
200g
乾燥にんにく
10g
○鶏ガラスープのもと
大1
○創味シャンタン
大1
○豆板醤
大1
○粉末唐辛子
大5
1袋
胡麻油
小1
1L
作り方
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1
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乾燥にんにくを水に戻しておきます(分量外)胡麻油を熱したフライパンにひき、にんにくを入れて炒め豚肉を入れ炒める。
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2
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鍋に水を入れ沸騰させ、○の材料とラーメン付属のスープ2袋を入れ良く混ぜる。
混ぜ終わったら、1を入れ再度沸騰させる。
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3
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もやしを沸騰した鍋に入れ1分茹でてザルにあげる。この時水でさらさいように。
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4
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沸騰した鍋に 麺を入れお好みの茹で加減でザルにあげ、どんぶりに入れアツアツのスープを入れもやし3分の1づつ分けて完成。
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コツ・ポイント
麺は太麺の方がお店っぽいです！豆板醤は入れすぎは駄目です味が遠退きます、粉末唐辛子で辛さを調整した方がいい感じにお店に近づきます。
このレシピの生い立ち
蒙古タンメン中本が好きで、美味しいものは自分で作りたくなるしょうぶんで作って見ました。
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