簡単!揚げない!パプリカ酢豚の画像

Description

豚肉のビタミンB1、パプリカのビタミンC、お酢のアミノ酸で夏の日焼けと疲れをなかったことにしたい!!

材料

豚ロースとんかつ用3枚
約420g
パプリカ赤
1個
パプリカ黄
1個
*すし酢
大さじ3
*醤油
大さじ1
*ケチャップ
大さじ1
塩、こしょう
適量
大さじ2
サラダ油(焼き油)
大さじ2

作り方

  1. 1

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    *調味料を合わせておく

  2. 2

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    パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除いて、ひと口大乱切りにする

  3. 3

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    豚ロースとんかつ用を、1.5倍くらいの大きさに広がる程度に肉たたきで叩いて柔らかくする。

  4. 4

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    叩いた肉を2cm幅に切る

  5. 5

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    塩、こしょうをして、小麦粉をまぶしたら、油をひいたフライパンで焼く。

  6. 6

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    中火で3分、焼き色がついたら裏返して両面を焼く。裏面は2分ほど

  7. 7

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    キッチンペーパーをかぶせて焼くと油はねがおさえられる

  8. 8

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    お肉を取り出したフライパンでパプリカとピーマンを炒める

  9. 9

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    取り出しておいた肉を戻し、合わせておいた調味料を回しかける

  10. 10

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    お肉にまぶした小麦粉と調味料が混ざって絶妙なトロミがつけば、できあがり♪

  11. 11

    ☆2016年10月6日「揚げない酢豚」の人気検索でトップ10に入りました。
    みなさんありがとう♡

コツ・ポイント

☆肉たたきがなければ、包丁の刃先かフォークで刺して筋を切ります。このひと手間で肉はやわらかく仕上がります。
☆揚げない酢豚なので、片付けも楽々です。

このレシピの生い立ち

肉厚で甘い露地栽培のパプリカとピーマンがたくさん手に入ったので作ってみました。
レシピID : 4029943 公開日 : 16/08/21 更新日 : 16/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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みかかめ
彩り鮮やか甘酸っぱくて美味しいです。ありがとうございます♪
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ゆえびび
黒酢使いました。揚げないって楽ですね。タレが好みの味でした。

つくれぽありがとうございます(^^)黒酢もいいですね♪

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ふかふかりら
簡単でした(*^^*)

つくれぽありがとう。簡単で美味しいが一番ですよね(^^)

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クックDQ7S9M☆
できました

つくれぽありがとうございます(^^)