簡単!揚げない!パプリカ酢豚
作り方
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1
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*調味料を合わせておく
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3
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豚ロースとんかつ用を、1.5倍くらいの大きさに広がる程度に肉たたきで叩いて柔らかくする。
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4
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叩いた肉を2cm幅に切る
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5
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塩、こしょうをして、小麦粉をまぶしたら、油をひいたフライパンで焼く。
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6
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中火で3分、焼き色がついたら裏返して両面を焼く。裏面は2分ほど
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7
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キッチンペーパーをかぶせて焼くと油はねがおさえられる
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8
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お肉を取り出したフライパンでパプリカとピーマンを炒める
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9
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取り出しておいた肉を戻し、合わせておいた調味料を回しかける
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10
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お肉にまぶした小麦粉と調味料が混ざって絶妙なトロミがつけば、できあがり♪
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11
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☆2016年10月6日「揚げない酢豚」の人気検索でトップ10に入りました。
みなさんありがとう♡
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コツ・ポイント
☆肉たたきがなければ、包丁の刃先かフォークで刺して筋を切ります。このひと手間で肉はやわらかく仕上がります。
☆揚げない酢豚なので、片付けも楽々です。
☆揚げない酢豚なので、片付けも楽々です。
このレシピの生い立ち
肉厚で甘い露地栽培のパプリカとピーマンがたくさん手に入ったので作ってみました。