ボール１つで♪トマトとバジルの冷製パスタ
レシピID:403096
スパゲッティゆでて、混ぜるだけ。トマトのおいしい季節にぴったりのパスタです。
材料 （ ２人分 ）
| パスタ（細め） | １５０ｇ～ |
| トマト | 中２個 |
| バジルの葉 | ５枚～ |
| ○にんにく | １/２片 |
| ○オリーブオイル（いいものを） | |
| 大さじ２ | |
| ○レモン汁 | 大さじ１ |
| ○コンソメ顆粒 | 小さじ１ |
| ○砂糖 | ひとつまみ |
| ○塩・こしょう | 適量 |
| ○ホールトマト（あれば） | |
| ザクザク切って大さじ１くらい | |
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1
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塩を入れたお湯でパスタを茹でる。
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2
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にんにくはすりおろし、○印をすべてボールに入れてよく混ぜる。
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3
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トマトは１～２ｃｍ角に切る。バジルの葉っぱは細く切る。切った葉を少し残して、残りとトマトを２のボールに入れて混ぜる。パスタが茹で上がるまで冷蔵庫へ。
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4
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茹で上がったパスタを流水で冷やす。冷えたら、しっかり水を切って、ボールに投入。よく混ぜる。
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5
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味をみて、塩・こしょうで微調整。残しておいたバジルの葉をのせてできあがり。
コツ・ポイント
パスタの水分をよーく切ること。水っぽくなるとおいしくありません。キッチンペーパーでザルについた水をふき取りながら、水を切るのがコツです。ホールトマトがあれば少し入れてください。コクが出ます。なくてもおいしくできますが。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/17
ずっと作っている夫の大好物。食欲が落ちてても、モリモリ食べられますよ。
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