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ノンオイル☆ハニーおからマフィン

レシピID:403097

糖分ハチミツ。ノンオイル！おから入り！小麦も極力少なくしました！でも素朴でおいしかったです！生おからで作るので、牛乳などの乳製品も入れません！(水分が多くなるので) ダイエットや繊維をとりたい方はどうぞ☆

材料（マフィンカップ　5～6つ分　）

生おから	100g
ハチミツ	50cc(60g)
卵	M~L　1個
薄力粉	80～100g
ベーキングパウダー	小1
トッピングにアーモンドスライスやゴマやかぼちゃの種
適量(なくても良い)

1: ＊はじめに＊
・薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るう
・卵を常温に戻す
・オーブンを180度30分で余熱(ガスオーブンの方は170度でも良いかも)

2: 卵とハチミツをボウルに入れて混ぜる。

そして生おからを加える。

3: ゴムべラに持ち替え振るった薄力粉をベーキングパウダーを加える。

4: 180度に予熱したオーブンで30分焼成！　　　　　　　　焼きあがったら、竹串で刺して生地が付いてこなかったり、型からぽろっと外れれば完成！(型の種類によっては冷めてからはずさないと無理なやつもあると思いますので、ご注意！)

5: 好みでゴマを練りこんだり、アーモンドスライスをトッピングしたりしてみてください＾＾

コツ・ポイント

生おからなので水っぽくなってしまいがちです。なので心配な方はラップをしないでレンジで1～2分温めて水分を少し蒸発させると良いです。おから入りや薄力粉を少なくしているので、やはり普通のマフィンに比べて、「さっくり｣と言うより「しっとり」感のほうが強いです。

マフィンカップで以外も、パウンド型やアメリカンクッキー風に天板に伸ばして焼いてもよしです☆