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耐熱用の型に分量外のバターを塗り、分量外の粉をふって余計な粉を落としておく。型は使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
バターは室温に戻しておくか、ボウルに入れてレンジで1分弱温めて柔らかくする。砂糖を加え、クリーム状になるまで混ぜる。
粉類をこし器でふるいながら2のボールに加えて、滑らかになるまで混ぜる。
型に生地を流し入れ、ラップをしてレンジで約4分加熱する。竹串などを刺して、火が通っていればOK。
粗熱を取り、容器から取り出す。ケーキクーラーの上などで冷ます。
切り分け、粉砂糖をふりかけて完成。ホイップクリームやバニラアイスを添えて召し上がれ♪