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(115品)
レシピID :403170
☆胡瓜と豚キムチのパスタ☆
炒めた胡瓜がおいしいピリ辛の夏にピッタリのパスタです＾＾
材料 （ １人分 ）
パスタ
100g
胡瓜
1本
豚薄切り肉
40〜50g
キムチ
30g
にんにく
1片
■醤油
小さじ2
■みりん
小さじ2
■オイスターソース
小さじ1
■豆板醤
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
かつお節
小袋1袋
青ねぎ
2〜3本
純正ごま油
適量
黒胡椒
少々
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1
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●お湯をたっぷり沸かす●胡瓜は所々皮をむき、縦に半分に切った後、１cm幅に斜め切り●豚肉は食べやすい大きさに切る。●にんにくはみじん切り●青ねぎは小口切り●「■」の調味料を合わせておく。
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2
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●鍋に塩（分量外）を入れてパスタを茹でる●同時進行でソース作り。フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火にかけて香りが立ってきたら、中火で豚→胡瓜→キムチの順に入れて炒める。
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3
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パスタが茹で上がったら、２のフライパンにパスタ・茹で汁おたま１杯分・鶏ガラスープの素・合わせた調味料を入れて強火で水分を飛ばすように炒める。かつお節と黒胡椒で味を調える。
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4
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器に盛り、小口切りにした青ねぎをたっぷりのせて出来上がり＾＾
コツ・ポイント
食いしん坊仕様の大盛りです。辛めの味つけなので豆板醤の量はお好みで。キムチだけでも辛いので入れなくても大丈夫です。
キムチで味が変わると思うので調味料は味を見ながらお願いします。
胡瓜は生でも食べられるので火がきちんと入らなくても食べられますが、個人的には半透明になった火の通った胡瓜が好きです。
キムチで味が変わると思うので調味料は味を見ながらお願いします。
胡瓜は生でも食べられるので火がきちんと入らなくても食べられますが、個人的には半透明になった火の通った胡瓜が好きです。
