卵豆腐でふわふわだし巻き卵☆
Description
難しいと思われがちなだし巻き卵が、卵豆腐を使うと簡単に、ふわふわジューシーにできあがります。
材料
(2〜3人分)
作り方
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1
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卵豆腐は、フォークでくずす。
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2
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フォークで卵を溶き、卵豆腐、付属のタレ、塩、しょうゆを混ぜる。
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3
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フライパンに油を敷き、卵液を半分流し、菜箸でかき混ぜる。
この時点で、焼けた部分を少し味見すると、出来上がりがわかります
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4
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ある程度固まってきたら、端に寄せ、残りの卵液を、2回に分けて、巻いていく。
ご家庭の卵焼きの作り方で大丈夫です。
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5
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焼き上がったら、ラップに包んで、時間があれば30分くらいおく。
しっとり味がなじみます。
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6
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冷めたらお弁当に☆
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7
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卵2個に、卵豆腐1こで作ると、さらにジューシーになります。
やわらかいので、卵焼き作りが得意な方は試してみてください。
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コツ・ポイント
このレシピは、甘さはあまりないので、味付けは、ご家庭の味にしてください。
最初に卵液を流した時、固まった部分を少し味見して、お好みの調味料を足すといいですよ。
焼きあがった卵焼きを、ラップに包んで粗熱を取るのがポイントです
最初に卵液を流した時、固まった部分を少し味見して、お好みの調味料を足すといいですよ。
焼きあがった卵焼きを、ラップに包んで粗熱を取るのがポイントです
このレシピの生い立ち
卵豆腐があまっていたので、混ぜてみたら、味も決まり、とても美味しくできました。
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