カンタン酢で和風ピクルス♥ズボラ過ぎ？

野菜は素材によって食べやすい大きさに切る。オクラや新牛蒡、蓮根は短時間茹でた方が口当たりが良い。

ピクルス液を合わせておく。漬物用の保存瓶に野菜を全て入れてピクルス液を注ぎ重石を置く。
(食べ進んだ瓶でスミマセン)

2～3時間で浅漬けです。冷蔵庫で10日ほど保存できます。