バター香る~!ナスの鶏そぼろ炒め♪
作り方
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1
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熱したフライパンに、マヨネーズを入れ、鶏挽き肉を炒める。このとき、塩、こしょうをする。
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2
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ナス、人参を加え、ナスがしんなりするまで炒める。
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3
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粉末和風だしの素、めんつゆ、バターを加え炒める。器に盛り、ブロッコリースプラウトかカイワレ大根をのせ、完成。
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コツ・ポイント
バターは、香りを楽しむために、最初から使わない。
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉が冷蔵庫にあり、ナスをたくさん頂いたので、これらをメインにレシピを考えてみました。ご飯にもあいますが、ラーメンにトッピングしても美味しいですよ~!