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レシピID :40331

Crab Cakes

Crab Cakes
【クラブ　ケーキ】

カニ缶で作るアペタイザー。ケーキと言っても甘くないケーキですよ！
Omamama Omamama

材料 （ 2～3人分 ）

カニ(缶)
180g
青ネギの小口切り
大さじ2
卵(L)
1/2個分(25g)
パン粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
サワークリーム
大さじ1
ガーリックパウダー
少々
パプリカパウダー
少々
塩＆ブラックペッパー
各少々
薄力粉
適宜
EVオリーブ油
大さじ2
●ケチャップ
大さじ2
●マヨネーズ
大さじ2
●レモン汁
大さじ2
●タバスコ
適宜

1

カニ缶の汁気をしっかりと切っておく。●と薄力粉、オリーブ油以外の材料を全てボウルに入れて混ぜる。

2

●の材料を合わせてソースを作る。

3

1をハンバーグよりも小さめに成型し、薄力粉を両面にはたく。

4

フライパンにオリーブ油を熱し、3を両面焼く。

5

4がこんがりと焼けたら、2のソースをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

クッキー型に詰めて成型するとキレイな形に仕上がります。焼くときは中火でゆっくりと両面焼きます。頻繁にひっくり返さないことが型崩れしないポイント！タバスコはお好みで調整して下さいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 02/01/27
アメリカのレストランでアペタイザーによく見かける大好きなメニューのひとつ。何度も何度も配合して、このレシピに落ち着きました。(2009年10月11日改良)

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