レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(18品)
レシピID :403330
明太子クリームパスタ☆
大好きな明太子パスタのクリームバージョンです。具は何でも良いですが、今回はクリームにぴったりの『しめじ』と『ほうれん草』にしました。
材料 （ ２人分 ）
明太子(ほぐし)
大さじ６(たっぷりめに)
生クリーム
２００ｍｌ
スパゲティー
２００ｇ
しめじ
１パック
ほうれん草
好きなだけ
コンソメ(粉末)
大さじ１
塩胡椒
少々
-
1
-
フライパンにサラダ油を少しひいて、しめじを炒める。
火が通ったらほうれん草を加え軽く
炒める。
-
2
-
①にパスタの茹で汁と生クリームを加える。
そこにコンソメと塩胡椒をしてひと混ぜする。
生クリームが沸騰する前に火を消す。
-
3
-
フライパンの火を消してから、明太子を加える。
ここに茹でたてのパスタを加えて、混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
生クリームは沸騰させると、分離しちゃうので要注意です。明太子は必ず、ガスの火を消してからにして下さい。明太子の生臭さが苦手な人は、②の段階で『生姜汁』を小さじ１～２加えると、食べやすくなりますよ☆私は生臭さは大丈夫だけど、生姜汁を入れた方が好きです。
以前働いていたパスタ専門店でのアイデアです。
以前働いていたパスタ専門店でのアイデアです。
コメント