【京都丹波】かぼちゃのいとこ煮
京都府
作り方
コツ・ポイント
小豆とかぼちゃをそれぞれ別にして“めいめい”に“おいおい”に炊くことから『いとこ煮』の名前が付いたとも言われています。かぼちゃの収穫できる時期にどの農家でも季節感のある料理として親しまれる定番レシピ。胡麻地域の小豆とかぼちゃで作って下さい。
このレシピの生い立ち
お袋が。誰が作っても『いとこ煮』。そんな可愛い名前のついた定番レシピ。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
このレシピの作者
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京都府
