具沢山コンソメスープ(ポトフ風)
はまにょん。
作り方
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1
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家の冷蔵庫にいる野菜たちを出して切っていきましょう!!今回はこれらを使いました。ジャガイモは切ったら水に浸けてください。
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2
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鍋に水を入れて沸騰させます。
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3
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ジャガイモを入れて、スッと竹ぐしが刺さるまで火を通します。
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4
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その他の野菜(火が通りやすいものはあとから)を入れて、コンソメも入れます。私はここでもち麦も入れてみました♡
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5
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蓋をして3分ほど煮込みます。
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6
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残っている具材を入れて、また蓋をし、3分ほど煮込みます。
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7
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コショウをふって味を調整してから、おさらに盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
何もありません！家に余ってる具材をたくさん入れちゃってください♡
このレシピの生い立ち
「ダイエット中だけどお腹いっぱいになりたい!!でも手間かかるのは嫌だし、冷蔵庫は中途半端なものしかないし。。。」「そうだ！スープにしちゃおう！」と思い作りました。
