« たうんびーのレシピ （317品）
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

骨までぱくぱく♪さんまの甘辛揚げ

レシピID :403609
メイン画像
さんまを二度揚げして、骨まで食べられるようにしました。甘辛だれがご飯にぴったりのおかずです♪
たうんびー たうんびー

材料 （ 3～4人分 ）

秋刀魚 3尾
片栗粉 適量
☆醤油 大2
☆酒 大2
☆みりん 大2
☆砂糖 大1
☆コチュジャン 小1/2
☆酢 大1/2
白ゴマ 少々

1

秋刀魚の頭と内臓をとり、ぶつぶつと6～8等分に切ります。

2

よく水気を拭き取って、片栗粉をまぶします。

3

低温の油でじっくり弱火で10分ほど揚げます。一度取り出し、油をきっておきます。

4

油の温度を上げて、今度は高温で1～2分からっと揚げて取り出します。しっかり油をきっておきます。（二度揚げ）

5

フライパンに、☆の調味料を入れて煮立てます。3のさんまを入れて、からめるようにしながら煮詰めます。しっかりからんできたら火をとめます。

6

器に盛って、白ゴマをかけて出来上がりです。

7

8

9

写真

骨までぱくぱく♪さんまのにんにく煮（レシピID：276659）

10

写真

骨までぱくぱく♪さんまの胡麻味噌煮（レシピID：350080）

11

写真

骨までぱくぱく♪さんまの梅の香煮（レシピID:634477）

コツ・ポイント

子どもでも食べられる辛さにしてあります。ピリ辛がお好きな方は、コチュジャンの量を増やしてください。さんまを揚げるとき、油がはねることがありますので、ご注意ください。※揚げたては、皮もばりっと骨もさっくり美味しいです。時間が経つと、少し骨が気になるかもしれません。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45件 (42人)

09/05/27

写真

とっても美味しかったです(^O^)リピ確定☆

きたろうさん

からっと揚がって美味しそう＾＾どうもありがとうございます♪

09/04/26

写真

激ウマ☆また作ります(´∀｀)

ひなママ＊

気に入っていただけて嬉しいです♪どうもありがとうございます。

09/04/16

写真

成長期の子供にも嬉しいレシピね❤夫も大喜びだったよ～(^^)/

miino

わー嬉しいです(*^_^*)どうもありがとうございます♪

09/04/07

写真

美味しい♪ リピ決定ですΣd(｀・д・´ο)

かほっち

気に入っていただけて嬉しいです♪是非また作ってくださいねー。

09/03/26

写真

骨まで食べれてご飯にぴったりでとても美味しく頂きました♪

わにっこ

たっぷりの葱が美味しそう♪どうもありがとうございます★

09/03/25

写真

日本酒のお伴で、次はご飯と頂きたい！美味しいのをありがとう！

むちmuchiko

日本酒すすんでしまいますね＾＾*素敵なつくれぽ感激です♪

09/03/16

写真

骨までパクパク♪ご飯がどんどん進むぅ～ごちそうさまでしたぁ～!！

まいまい365

骨も食べられるのが嬉しいですね＾＾どうもありがとうございます

08/10/18

写真

このﾀﾚ絶品☆魚が苦手な旦那様もﾊﾟｸﾊﾟｸ^^ 定番決定！！

たなちょ

旦那様、食べてくださって嬉しいです♪ありがとうございますー★

 1 2 3 4 5 6  

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:07/07/13

さんまがとても安かったので。いつもは煮ていますが、骨まで食べられるようにしっかり揚げました。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 2位
  • 3位
  • 6位