トマトの葛ゼリー
レシピID:403672
トマトの柔らかめなゼリーです。お菓子としても、お料理にも使えるとっても便利なゼリーです！！
材料 （ 作りやすい分量 ）
| トマト | 中玉2個 |
| くず粉 | 約小さじ１ |
| 水 | 小さじ３程度 |
| 粉ゼラチン | ５ｇ |
| 白ワインビネガー | 小さじ１ |
| レモン果汁 | 小さじ２ |
| 三温糖（砂糖なら何でもOK） | |
| 小さじ１ | |
| 塩 | 一つまみ |
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1
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トマトは適当な大きさに乱切りします。くず粉を水で溶いておきます。
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2
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お鍋にトマト、塩を入れてとろ火で一煮立ちさせます。そこへ白ワインビネガー、レモン果汁、三温糖を加えて、さらにじっくり煮詰めます。
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3
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全体が滑らかになったら、水溶きくず粉と粉ゼラチン（そのまま）を加えて、溶かしながらかき混ぜます。
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4
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水分が飛び、とろみがついたら器に移して粗熱を取り、その後冷蔵庫で冷やして出来上がり！！
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5
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おやつとしていただいたこちらは、自宅で採れたラズベリーとミントと一緒にいただきました。
コツ・ポイント
焦がさないようにとろ火でじっくり煮詰めることです。そして、自分の好みでトマトの味を生かしたかったので、味はお好みで調整してくださいね！そのほかは、実は思いつくままに作ったので、特には…。ごめんなさい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/13
スーパーマーケットでトマトゼリーをみかけるので、一度作ってみたいな～と思っていたので、旦那さまの帰宅を待つ間に、なんとなく思いつくままに作りました。でも、夏らしくてとっても美味しいゼリーとなったのが嬉しいです！
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