涼やか！イカの明太子和え
レシピID:403682
お刺身用のイカを明太子、オクラ、大葉で和えると、ピリッとした辛みで、酒の肴にぴったり！
材料 （ 4人分 ）
| 明太子 | １/2腹 |
| 刺身用するめイカ(orモンゴイカ） | |
| １杯 | |
| オクラ | 2～３個 |
| きゅうり | 1本 |
| 大葉 | １～2枚 |
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1
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イカは、細作りにする。オクラは、塩で揉んでから茹でて、2mm幅に切る。大葉は、細切りする。
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2
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明太子は、腹から身を出して、ほぐしておく。
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3
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①と②を手早く混ぜる。
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4
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板すりしたきゅうりを、薄切りして、飾り付ける。
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5
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大葉をあしらって・・・
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6
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あっさりと、明太子とイカだけでもOK
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/13
お中元に、明太子を頂いたので、試してみました。
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