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簡単！冷たいそうめんと温かい茄子玉つゆ

簡単！冷たいそうめんと温かい茄子玉つゆの画像

Description

そうめんを山ほど食べられる基本のつゆです！
シャキシャキ玉ねぎが抜群！

材料 （2人分）

そうめん
100g
茄子
1/2個
玉ねぎ
1/2個
めんつゆ(3倍濃縮)
100cc
水
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    茄子半分を横半分に切って薄切り
    玉ねぎは5mmほどの薄切り

  2. 2

    写真

    小鍋に野菜と水と麺つゆを入れて火を点けて沸騰したら4分中火で煮る

  3. 3

    写真

    そうめんはお湯で2分煮て水にさらして粗熱を取ってから氷水にひたして冷やす

  4. 4

    写真

    つゆは野菜たっぷり入れてください

コツ・ポイント

麺は器に盛る前にザルにしっかり押さえて水気を絞りましょう
器に盛るときは一口ずつ分けて盛りつけると食べやすいです
麺はもっと煮ても不思議と食べられるつゆです

このレシピの生い立ち

子供のころから我が家の定番のつゆです
茄子も玉ねぎもたっぷりいただけます
レシピID : 4036903 公開日 : 16/08/25 更新日 : 16/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年5月26日
写真
kujira1213
豚バラと茄子と葱で作りました。おいしかったです。

つくれぽありがとうございます。豚バラ美味しそう♪(^-^)

2016年10月4日
初れぽ
写真
まみお✳
玉葱絶品ですね♡茄子の優しさもたまりません♪これは美味し杉です♡

つくれぽありがとうございます。気に入って貰えてうれしいです♪

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( )
だんどり亭
簡単！冷たいそうめんと温かい茄子玉つゆ
by だんどり亭