料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

☆★夏はコレ！山形の郷土料理『だし』★☆

レシピID:403712

知る人ぞ知る、山形の『だし』☆これを食べなきゃ山形の夏は来ないΣd(ﾟ∀ﾟd)ｫｩｨｪ!!! 食欲がない方はぜひどうぞ♡　✿07/08/11に話題入りさせていただきました✿　山形県民だけで食べてるのはもったいない！目指せ全国普及！！

材料

きゅうり	1本
なす	1本
みょうが	1個
ネギ	5cm
大葉	4～5枚
納豆昆布(なくてもOK)
適宜
味の素	小さじ1
しょう油・めんつゆ・ポン酢・青じそドレッシングなど
適宜

1: きゅうり・なす・みょうが・ネギ・大葉をすべて粗みじん切りにして、水にさらします(何度か水を交換して下さい)。フードプロセッサーなら簡単!!　私は“リエレポハンドパワー”(うさぎーさん命名)でがんばりました☆

2: 納豆昆布を戻します。今回は写真の納豆昆布を使いました。※100均でも売ってました。

3: ボウルですべて混ぜ、味の素を入れます。あとは、食べ方によって、しょう油・めんつゆ・ポン酢・青じそドレッシングなどで味付けしてください。

4: みなさまのお陰で、五冠王を達成さていただきました★

5: 食べ方①　そのまま食べる！　味付けは、しょう油・めんつゆ・ポン酢・青じそドレッシングなどお好みで❤

6: 追記☆　柚子こしょうと冷蔵庫に余ってた納豆のタレで味付けしました♪柚子こしょう…かなりお薦めです☆彡

7: 食べ方②　納豆を加えて食べる！

8: 食べ方③　ごはんにかけて食べる！　【写真：ピンクのこぶたさんのつくれぽです☆納豆を入れてくださいました❤】

9: 食べ方④　豆腐に乗せて食べる！　【写真：shokolatさんのつくれぽです☆だしたっぷり美味しそう❤】

10: 食べ方⑤　そうめん・そばなどの薬味にする！

11: 食べ方⑥　写真のように豪快にブッかけてもオッケー！(めんつゆで味付けしました)

12: うさぎーさんが、味の素の代わりに昆布茶で、めんつゆ・酢・ゴマを加えて作って下さいました☆昆布茶なんていい味出そう❤お酢もサッパリしていいですね(｡￫∀￩｡)

13: はるかるびさんが、メカブ＆納豆で作ってくださいました☆メカブ＆納豆なんてネバネバ最強コンビですね❤

14: こてっちぃさんが、ゴマドレで冷製パスタにして下さいました☆さっぱりしてて美味しそう❤

15: chieko333さんが、キムチをトッピングして下さいました☆大人向きでピリッといいですね♪

16: なお★naoさんが、卵黄＆めんつゆで冷奴にかけて下さいました☆卵黄でますます夏バテ解消になりそう♪

コツ・ポイント

夏バテの食欲増進に香味野菜(みょうが・大葉)を入れ、納豆昆布を入れることによって粘りを出し食べやすくしたのが『だし』です。上で紹介した材料は贅沢バージョンですヾ(*ΦωΦ)ﾉ　だしの基本は家にあるもの！我が家ではきゅうりとなすだけなんて時もありました…。納豆昆布がない場合はおくらを入れても粘りが出ると思います。思い切って『めかぶ』『納豆』を入れても美味しいかも☆