
| チョコレート | 100g |
| 卵 | |
| 4個(卵黄と卵白に分ける) | |
| グラニュー糖 | |
| 50g(30gと20gに分ける) | |
☆下準備☆型の底と周りにオーブンシートをしいておきます。オーブンは170度に温めておきます。
チョコレートは湯せんで溶かしておきます。ボウルに卵黄とグラニュー糖30gを入れ白くもったりするまで混ぜ、溶かしたチョコレートと合わせます。
卵白とグラニュー糖20gを合わせ角が立つくらいまで泡立てメレンゲを作ります。
2のボウルにメレンゲの3分の1を入れ混ぜ混ぜ、残りのメレンゲを加え泡をつぶさないようにゴムべらで混ぜます。
型に流し入れ170度のオーブンで20分、160度に下げて10分焼きます。焼きあがったらすぐ型から外して冷まします。
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント