簡単なのに本格的*ココアケーキ
レシピID:403851
ココアの濃厚な味が楽しめるケーキです。作り方も、順番に混ぜていくだけなのでカンタン♪だけど、チョコレートケーキにも負けない本格的な味わいです。とってもふわふわで、口に入れると幸せな気分に♡
材料 （ マフィンカップ8～10個 ）
| ◎薄力粉 | 80g |
| ◎アーモンドプードル | |
| 35g | |
| ◎ココア(無糖) | 15g |
| ◎ベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| 無塩バター | 70g |
| 砂糖 | 70～80g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 60ml |
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1
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【下準備】
バター・卵・牛乳は室温に戻しておく。◎の材料はあわせて振るっておく。
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2
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ボウルにバターと塩ほんの少し(分量外)を入れ、泡立て器でやわらかく練る。砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで更に混ぜる。
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3
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溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。一気に入れすぎたり、卵が冷たいと分離してしまうので注意！
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4
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ここで木べら(ゴムべら)に持ち替え。粉→牛乳→粉→牛乳→粉→牛乳・・・という風に、3回に分けて交互に混ぜていく。
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5
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型の7分目まで生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。竹串をさして、生っぽい生地が付いてこなければ完成です♪
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6
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お好みでナッツやチョコチップなどをトッピングして下さい。冷めてから粉砂糖を茶漉しでふると、プレゼント用にいいと思います☆
コツ・ポイント
混ぜていくだけなので、コツは特にないです。砂糖の量はお好みで調節してください。80gだと、私(甘すぎるもの苦手)はちょっと甘めかな～と感じました。が、家族はちょうどいいと言っていたので、一般的にはちょうどいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/13
この時期になると、一度開封した材料って早く使いきりたいですよね。。。
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パウンド型で作ってみました！
が、あまり膨らまなかったのはなぜだろう？
かき混ぜすぎたのでしょうか？？
しかも、そろそろ焼けたかな？と 確認のため
一度取り出したら、不安定なところにおいてしまって
落ちて形が汚くなってしまいました（；＿；）
だからつくれぽ写真がアップなんです。。
だけどとてもおいしかったです！
今度はちゃんとカップで作ってみますね。
おいしいレシピありがとうございました。
つくれぽどうも有難うございます！
んんーーあんまり膨らまなかったですかぁ残念。。。
でもこのケーキはどちらかというと、「濃厚で重め」な感じだと思います。
パウンド型で作ったことは無いのですが、パウンドケーキほどふんわりとは膨らまないかも。
混ぜ方などは、マフィンの作り方と同じです（マフィンと言っても色々な作り方がありますが）。
バターと砂糖をふんわりと泡立てる、卵を分離しないように混ぜる、粉類を混ぜる時は練らないように・・・などの
基本を押さえれば大丈夫！
小さめのカップで作るとまた食感も変わってくるかもしれないですね。
お菓子作りに失敗は付き物なので、是非また作ってみてください♪