ソフトなプチパンA
レシピID:403991
柔らか～いパンが食べたくて、作ってみました。シンプルな味なので、色々はさんで、サンドイッチパーティーが、できればいいかな？
材料 （ １６個 ）
| 強力粉 | 230ｇ |
| 薄力粉 | 50ｇ |
| 砂糖 | 18ｇ |
| スキムミルク | 6ｇ |
| 塩 | 4ｇ |
| 無塩バター | 20ｇ |
| 牛乳 | 150ｇ |
| 卵 | M1個(50ｇ) |
| ドライイースト | 3.5ｇ |
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1
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キューブなくるみレーズンぱん の1～5の手順とほぼ一緒です。
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2
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HBから取り出し、１６分割。乾燥に気をつけながら、２０分ベンチタイム。
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3
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丸め直して、オーブンシートの上に並べ乾燥に気をつけながら、二次発酵。２倍程度(だいたい４０分前後)に膨らんだら、予熱しといたオーブンで１８０度８分～１２分焼く。
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4
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お好みで、二次発酵後、卵や牛乳を塗ったり、強力粉を振ったり、ゴマや粉チーズを振ってもいいですね。
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5
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欲張りサンドパンを作りました。具沢山なので、作ったらスグにラップ、分かりずらいかな!?
左から、焼そば、チーズハンバーグ、ツナオニオン。
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6
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ソフトな全粒粉入りプチパンBと作りました。２０個作り、パパと姉と私と娘のお弁当になりました。
コツ・ポイント
生地が柔らかめなので、少量の強力粉を使用しても、いいかもしれません。(湿度や、粉の湿気具合で水分量が左右される、パン作りですが、チャレンジしてみて下さい。)
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/15
色々なパンを、作らせてもらい、日々勉強させてもらってます。おいしいパンが出来るのは、みなさんの大切なレシピがあるからこそだと、感謝しています。
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