甘辛＆ヘルシー！なすと木綿豆腐の照り焼き

Name: 甘辛＆ヘルシー！なすと木綿豆腐の照り焼き
Cook time: 20 min
Yield: 2人分位
Ingredients: なす ２本; 木綿豆腐 1/2丁; 塩 少々; こしょう 少々; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ２と1/2; 『どんな食材にも合う！万能☆照り焼きのたれ』(ID:1962490); 砂糖 大さじ１と1/2; みりん 大さじ１; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２; 仕上げ用; 青ねぎ(小口切り) 適量

Description

ちょっとずつ残っている食材を合わせて作れる、お手軽な一品！メイン料理にするなら１人分、副菜にするなら2人分位かな…☆

ほっこり～の

材料（2人分位）

なす

２本

木綿豆腐

1/2丁

塩

少々

こしょう

少々

片栗粉

適量

サラダ油

大さじ２と1/2

■ 『どんな食材にも合う！万能☆照り焼きのたれ』(ID:1962490)

砂糖

大さじ１と1/2

みりん

大さじ１

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ２

■ 仕上げ用

青ねぎ(小口切り)

適量

作り方

1

木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切る。
2

照り焼きのたれの調味料を小さいボールなどに入れ、混ぜ合わせておく。
3

なすはへたを切り落して水で洗い、一口大の乱切りにする。
4

フライパンを熱してサラダ油大さじ２を入れ、３のなすを入れて炒める。
（※途中で油が足らない様だったら、たしてください。）
5

４のなすがしんなりしたら火を止め、フライパンから取り出しておく。
6

１の木綿豆腐をお好みの大きさに切り、かるく塩・こしょうを振りかける。
7

５で使っていたフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして火にかけ、６の木綿豆腐に片栗粉をまぶして入れていく。
8

※豆腐同士がくっつかないように、並べてください。
9

７をしばらく焼いたら木綿豆腐の上下をひっくり返し、もうしばらく焼く。
10

フライパンの片側に木綿豆腐を寄せ、空いた所に５で取り出しておいたなすを戻し入れる。
11

なすが熱くなったら、２の照り焼きのたれをもう一度混ぜてから回し入れる。
12

ゴムべらなどを使って、木綿豆腐がくずれないように混ぜてたれを全体にからめる。
13

たれにとろみが出てきたら、火を止める。
14

※木綿豆腐に片栗粉をまぶしているので、たれを入れてしばらく火にかけていると、たれにとろみが出てきます。
15

13をお皿に盛り付け、青ねぎの小口切りをのせる。
16

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☆2016.09.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
40

☆2018.08.14
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）

コツ・ポイント

今回の分量だと、メイン料理にするなら１人分、副菜なら2人分位になると思います。
食材とたれの分量を倍にして、たっぷり作っていだいてもいいですね♪

このレシピの生い立ち

今日中に使いたい木綿豆腐が半丁あったので、なすと一緒に照り焼きにして一品作ってみました。
なすは、この間甘長と一緒に照り焼き味で焼いたらおいしかったので…♪

レシピID : 4040107 公開日 : 16/08/27 更新日 : 19/06/23

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)