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(18品)
レシピID :404184
チーズと～青じそと～鶏が出会った～カツ。
私の大好物です。とんかつよりもチキンカツ。チキンカツよりも、チーズ入りチキンカツが大好きです。
材料 （ ３人分 ）
鶏胸肉
２枚
とろけるスライスチーズ
１０枚程
青じそ
１０枚
塩胡椒
少々
小麦粉・卵・パン粉
適量
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1
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鶏肉１枚を５等分位に切って、麺棒などで叩いて薄く延ばす。片面に軽く塩胡椒をしておく。
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2
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チーズを小さく折りたたんで、青じそで綺麗に巻いておく。
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3
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②を①の胸肉の真ん中に置いて、はみ出さないように包む。
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4
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③を小麦粉→卵液→パン粉の順に付ける。
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5
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１７０～180℃の油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
揚げる時にチーズが溢れてこない様に、まず青じそでチーズを綺麗に包んで、胸肉でもはみ出さない様に包んで下さい。チーズはとろけるスライスチーズが一番使いやすかったです。
パン粉付けの卵液に、牛乳を入れるとサクッと揚がります☆
パン粉付けの卵液に、牛乳を入れるとサクッと揚がります☆
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