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かぼちゃはレンジで柔らかくして、皮を取り1センチ角に切ります
玉ねぎは薄切りにします
なべにバターを溶かし、玉ねぎを焦がさない様に炒めます
玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃを入れて少し炒めます
水400cc、ブイヨンを入れて煮ます。この時、水はヒタヒタになるくらい入れて下さい。ひと肌に冷まします。
冷めたら、ハンドブレンダーまたは、ミキサーにかけます。
生クリームを加えて混ぜます。ここで、味が薄いようでしたら、塩で整えて下さい。
冷蔵庫で半日冷やして出来上がりです