ご飯に合う！鯵のこってりソテー

こんにちはー。
おにぎりです。
お体の方はいかがですか？
いいなぁ、赤ちゃん♪

昨日、ソテーを作りました。
旦那さんにもとても好評だったんですが、ひとつ質問です。

たまごに漬けてから小麦粉。とありますが
どうもうまく小麦粉が着かなかったんです。
特に皮側。
たまごを拭いてから小麦粉ですか？？？

よろしくおねがいしまーっす。

こんにちは♪
体調の方はだいぶ良いです。
お腹のチビも元気に動いています！
ありがとう。

ソテーですが、自分でレシピを載せておきながら、なんで卵に浸したんだっけ？
と考えてしまいました・・（爆）
多分、臭み消しのためだったと思います。

よく揚げた魚にあんが絡めてあるのがありますよね、それを作ろうと思ってたんですよ。
最初は、竜田揚げ風にしようと思って卵を絡ませたんですが、途中で油をたくさん用意するのは大変なのでフライパンでソテーするようにしたんです。確か・・・
ので、「ソテー」ならば本来卵は省略しても可です。

ただ、卵に浸したほうが臭みが取れるような気がしたのでそのままレシピに載せたような気がします。

あぁ・・なんていい加減(ｰｰ;)
ごめんね。
そういうわけで、気にならなければ卵は省略してもらっても可です。
むしろ、小麦粉は表面をパリっとさせ調味料を絡ませるものなのでこちらの方が重要です。
たくさん付け過ぎてもダメだし、付かなすぎてもダメです。

最近は全く新作料理を考えていないし、新しい物にも兆戦してないので手抜きな料理が多いです。
そろそろ、私もクックを徘徊して何かチャレンジしてみなくては！

おにぎりさんのイチオシなレシピとかあったら教えてください！

お返事ありがとうございます！

そっか、たまごはどちらでも良かったのですね・・・。
私はをんをんさんの味付けが大好きなんですよ～。なのでをんをんさんレシピはいっつも食べ過ぎ傾向にあります。

私の一押しは↓です！
簡単なのに見栄えがするし、とにかくオイシイです。（多分・・・。）
でも、やけどはホント注意です。
未だに痕が消えず、手の甲なので根性焼きとか言われてます。（涙）
しかも２カ所飛んできたので並んで２コもあるんです。


では、どんどん寒くなりますがお体にはくれぐれも気を付けてください。
元気な赤ちゃん産んで下さいね♪
そして今度は赤ちゃんレシピも充実させてもらって私の今後に活躍させていただきたいです。
ウッシッシ。

はじめまして。
昨日「ご飯に合う！鯵のこってりソテー」を作りました。とっても美味しかったです。
楽天の日記に晩ご飯の写真を載せてるんですがリンクとレシピを紹介させて頂いても良いでしょうか？

ホームページは
http://plaza.rakuten.co.jp/kurabi/　です。

こんにちは(^o^)

鯵ソテー美味しく作っていただいたようで嬉しいです。
お魚料理って結構面倒ですが、やはり美味しいものは一手間かけても食べたいですよね～

リンクokですよ。
今度ka-zu-mi さんのhpにも遊びに行かせてもらいますね♪

ありがとうございます。

＞鯵ソテー美味しく作っていただいたようで
ホントに美味しかったです。自分では考えつかない作り方だったので紹介したいって思ったので・・・

＞美味しいものは一手間かけても食べたい
ですねー。美味しいもの食べるの大好きなので・・・また他のレシピにもチャレンジしたいと思います。(＾＾)
ありがとうございました。