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(19品)
レシピID :404306
○皮まで美味しい♥ミルクちぎりパン○
そのまんま 手でビリビリちぎって食べると美味しい♪少し甘みのある柔らかパンです。
材料 （ １斤型で１本分 ）
強力粉（はるゆたか）
１６０ｇ
イースト
３ｇ
牛乳
７５ｃｃ
卵
半分（２６ｇ）
砂糖
３５ｇ
塩
２ｇ
バター
２０ｇ
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仕上げ用・塗り卵
少々
■
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1
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卵とバターは常温に戻す
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2
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＜ＨＢの場合＞
バター以外の材料をケースに入れる。
捏ね始めて１０分ほど経ったらバターを投入する。
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3
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＜手ごねの場合＞
半量の粉とバター以外の材料をボールに入れる。
木べラでグルグル混ぜて、粘り（グルテン）をしっかり出す。
その後、残りの粉とバターを加え、台に出してこねていく。
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4
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生地をまるめたら１次発酵。２倍の大きさになるまで。（乾燥しないよう注意して下さい）
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5
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生地が２倍くらいになったら優しくガスを抜く。
８分割
ベンチタイム１０分。
１個がだいたい４０ｇくらいです（´▽｀＊）
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6
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丸めなおして１斤型に入れる。（ハジから並べていくと入れやすいです）
２次発酵。２倍の大きさになるまで。 ４０℃で２５～３０分くらいです。
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7
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ハケで塗り卵をする。 ２００℃で２０分焼成する。
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8
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手でビリビリ～っと♪
柔らかくて美味しい～♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(10人)
ビリビリ美味しそう～♪素敵に作って下さりありがとうです！！
ふんわり感が伝わってきます～♪美味しそう！ありがとうです！♪
ホワホワ美味しそう！素敵に作って下さりありがとうです！＾＾＊
レーズン入り美味しそう！リピ嬉しい♪ありがとうです～♪（＾＾
嬉しいコメント！ふんわり美味しそう♪ありがとうです！（＾＾＊
ツヤ良く美味しそうです～♪可愛く作って下さりありがとうです！
いい色に焼けて美味しそう！嬉しいコメント♡ ♡ありがとです
嬉しいコメント！素敵に作って下さりありがとうです～♥♥
こんがり美味しそう♪嬉しいコメント！ ありがとうございます
黒糖美味しそう～♪立派な膨らみですね！ありがとうございます♪
07/08/16
happy-yam-yam
高級食パンみたい！可愛く作って下さりありがとうです♪（＾＾＊
ボリューミーでいい感じですョ～♪作って下さりありがとうです！