六種の和風クッキー【卵不使用】
やーめ
作り方
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1
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ボウルにマーガリンと砂糖を入れて混ぜます。滑らかになりすぎないようにしてください。
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2
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ふるっておいた薄力粉を加え、数回に分けて牛乳、強力粉を加え、全体がほろほろにまとまるくらいまで切るようにまぜます。
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3
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ラップに各生地を取り分けます。粉物は23g、生姜･梅･小豆は25～32g程度になるように分けます。
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4
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はちみつ梅は種を取り除いて、生姜、小豆それぞれみじん切りに。
練り込み易い様に細かくしましょう。（水気は切って！）
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5
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各生地を入れたラップに、用意した材料をそれぞれ入れて、馴染むまでこねます。特に小豆は水っぽくムラになりがちなので注意！
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6
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生地を2～3mm程度に伸ばします。(袋の場合は破れない様に外側へ向かって)
薄めのがカリカリに仕上がります。型抜きへ。
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7
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クッキングシートを敷いた天板の上に並べていきます。(右から抹茶、胡麻、きな粉、小豆、梅、生姜)
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8
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170℃のオーブンで20分程度焼きます。薄めだと火が通りやすいのでこまめに確認しましょう
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9
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取り出して冷やしたら完成(o^^o)♪
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コツ・ポイント
小豆、梅、生姜は生地と混ぜたあと、水っぽくなりすぎて型抜きが難しくなる場合があります。その場合は薄力粉を少しずつ入れて、調整してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
一度に何種類も味わいたくて考えました！
パウダー系で味付けをするのであれば、いろいろと応用できると思いますので是非お試し下さい(*´▽｀*)
パウダー系で味付けをするのであれば、いろいろと応用できると思いますので是非お試し下さい(*´▽｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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やーめ
