常備菜にできるレタスサラダ
みどりねぇね
作り方
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1
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レタスは芯をとって手でバリバリちぎる。
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2
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豚バラの薄切り肉は3ｃｍ程度に切る
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3
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豚バラ肉をごま油でカリカリになるまで炒める。
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4
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1のレタスに、油ごと3の豚バラ肉を投入
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5
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使い捨て手袋かポリ袋を手に巻いて混ぜる。このとき塩コショウ、味を好みに。時間がたつと薄くなります。
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コツ・ポイント
特にないけど、味のつけ方でアレンジいろいろ。基本のサラダとして。これをもとに、トマトやきゅうり、蒸しナスなどプラスして。冷蔵庫で３日ほど保存可能。だんだんと塩味がしみてきて、風味が変わります。水が出るので時々水を切って。塩味足しながら。
このレシピの生い立ち
レタスが安かったから。かさ減らそうとして。レタスちぎったときに、一緒にサラダホウレンソウも投入するとさらに栄養価アップでいいんだけど。
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