食欲増進！青ヶ島屋の冷製あしたばうどん

明日葉をボイルし、お湯に鶏ガラ、本出汁を溶かします。

1の材料をブレンダーにかけ明日葉を入れてペーストを作ります。
明日葉ペーストができたら、梅肉、胡麻油をあわせます。

2の材料と冷水で締めたうどんを和え、胡麻を入れて上から刻んだ茗荷とおろし生姜を盛り付けます。