皮から手作りもっちもち＊水餃子

※皮の作り方は皮から手作り＊焼き餃子と同様

ニラ、ねぎ、キャベツをみじん切りにし、塩揉みし、よく水気を切る。
ひき肉を加えてよく混ぜる。

生姜のすりおろしとみじん切りにした大葉、味覇、ごま油を加えてさらによく混ぜる。

沸騰したお湯に餃子を入れ、浮いてくるまで茹でる。

ざるにあけて皿に盛る。
お好みの調味料につけて食べる。